Volgens Wonen360 blijkt uit onderzoek van keukenfabrikant Mandemakers onder ruim duizend Nederlandse ouders dat negen op de tien gezinnen minstens vier keer per week samen avondeten, terwijl ongeveer een derde dit vaker zou willen doen dan nu lukt. Bijna alle ondervraagde ouders vinden het gezamenlijke avondeten een traditie die behouden moet blijven, al denkt ruim een derde dat deze traditie langzaam verdwijnt door drukke agenda's met werk, school en sport.
Voor de keukenbranche is dit een relevant signaal: als het steeds lastiger wordt om op vaste momenten samen aan tafel te zitten, verschuift de aandacht naar de keuken zelf als ontmoetingsplek. Uit het onderzoek komt naar voren dat gezinsleden door verschillende ritmes regelmatig op andere momenten eten, en dat een open keuken of kookeiland het volgens de fabrikant makkelijker maakt om tijdens het koken toch contact te houden met de rest van het gezin. De keuken wordt zo minder een plek voor alleen de maaltijd en meer een plek waar gezinsleden elkaar gedurende de dag tegenkomen.
Wie een keuken laat plaatsen en vaker wisselende etenstijden in huis heeft, doet er goed aan vooraf na te denken over de looproutes en zichtlijnen in de keuken, bijvoorbeeld rond een kookeiland of aanrechtblad waar ook huiswerk of een laptop kan liggen. Een indeling die naast koken ook ruimte biedt voor samen zijn, sluit beter aan bij een huishouden waarin niet iedereen op hetzelfde moment aan tafel zit.
Dit bericht is onze samenvatting en duiding van een artikel van Wonen360. Lees het oorspronkelijke artikel