Volgens Wonen360.nl zit er onder de glasplaat van een inductiekookplaat een spoel die een elektromagnetisch veld opwekt, waardoor alleen de pan zelf warm wordt en de kookplaat nauwelijks warmte afgeeft. Dat zorgt voor vrijwel directe temperatuurregeling, vergelijkbaar met gas maar zonder vlam.
Steeds meer huishoudens stappen over van gas naar elektrisch koken, en inductie is daarbij de meest gekozen optie bij een nieuwe keuken. Voor de branche betekent dit dat inbouwapparatuur en de elektrische aansluiting in de keuken steeds vaker samen bekeken moeten worden, in plaats van als losse onderdelen.
Overweegt u inductie in uw nieuwe keuken, controleer dan vooraf of uw pannen een magnetische bodem hebben en of de meterkast en het stopcontact in de keuken zijn berekend op het hogere vermogen dat inductie vraagt. Zo voorkomt u dat de kookplaat na plaatsing niet naar behoren werkt.
Dit bericht is onze samenvatting en duiding van een artikel van Wonen360.nl. Lees het oorspronkelijke artikel